Китайский Новый год: праздничные традиции

1 февраля наступает год Голубого Водяного Тигра по китайскому календарю. Китайский Новый год, который также называют Лунным Новым годом, – праздник, вызывающий все больше и больше интереса во всем мире. Это находит отражение и в культуре, и моде и других сферах. Интересно, что Традиционный Новый год в Китае приурочен к зимнему новолунию по завершении полного лунного цикла, состоявшегося после зимнего солнцестояния (то есть на второе новолуние после 21 декабря). Дословно Китайский Новый год на китайском в переводе на русский означает «Праздник Весны», а одним из символов Китайского Нового года называют дикую сливу Мэйхуа – вестника весны. Период цветения этой сливы с цветочками нежно-розового и белого цвета как раз приходится на время китайского Нового года. В Китае слива символизирует стойкость, выносливость, трудолюбие, волю и надежду. Подробнее о других символах и традициях отмечания Нового года в Китае расскажет журналист и тв-репортер Арина Якупова.

Автор статьи

Арина Якупова — журналист и тв-корреспондент

Instagram

Китайский Новый год или как его еще называют «Праздник весны» – главный праздник в Китае, у которого нет постоянной даты. В 2022 году китайцы будут встречать Новый год в ночь с 31 января на 1 февраля: то есть в первый день первого месяца по лунному календарю. Празднование продлится целую неделю до 6 февраля.

В Китае, стране традиций, прежде всего это семейный праздник. Китайцы стремятся попасть домой в это время, чтобы встретить Новый год в кругу семьи за круглым столом. Также в Китае это и гастрономический фестиваль, ведь большинство новогодних традиций у китайцев связаны с едой. Этот праздник имеет еще и особое сакральное значение с точки зрения астрологии. Ведь по лунному календарю именно первые две недели Нового года по китайскому календарю – самое благоприятное время для постановки целей на год и загадывания желаний.

Традиции Китайского Нового года

За несколько недель до Нового года в Китае украшают улицы и дома красными фонариками из бумаги. На дверях же вешают красные плакаты с символами удачи и процветания. Красный – любимый цвет китайцев, а истоки такой любви к этому цвету уходят в глубокую древность. Согласно легенде, в начале нового года китайцы прятались от чудовища по прозвищу Нянь. Оно приходило из морской пучины в сельскую местность в поисках еды. Местные жители выкладывали гору еды у входа в их дома, чтобы задобрить чудище. Однако однажды ребенок в красной одежде случайно встретился с Нянем. Чудище испугалось красного цвета и убежало. С тех пор красный цвет стал для китайцев цветом защиты и символом Нового года.

Другой символ Нового года для китайцев — это фейерверки. Интересно, что в Китае важнее не их яркость в небе, а звонкий шум: чем громче, тем лучше. Эта традиция тоже имеет древние корни. Раньше считалось, что грохот петард отпугивает злых духов. Сегодня же запуск фейерверков запрещен во многих больших городах в Китае, но в провинциях их до сих пор запускают.

По традиции, за несколько дней до Нового Года китайцы проводят генеральную уборку в своих домах. Это имеет важное значение: освобождение места для нового. Тем не менее, в первый день Нового года мусор из дома выбрасывать не принято. Считается, что таким образом человек может выкинуть накопленную в волшебную ночь удачу.

Каждый год по лунному календарю обозначается одним из 12 зодиакальных священных животных и цветом по системе «Пяти стихий» («У-син»). В ее основе лежат пять элементов: огонь, почва, металл, вода и дерево. Китайцы верят, что те качества, которые присущи животным, находят свое отражение в год их зодиакального правления. 2022 год – Год Голубого Водяного Тигра.

Новый год китайцы встречают с семьей. Они собираются все вместе за праздничным столом и дарят друг другу подарки. На утро в первый день Нового года старшие родственники дарят детям апельсины, ведь в Китае этот фрукт олицетворяет процветание и счастье.

Гастрономический праздник

Китайская кухня многообразна и очень отличается в разных провинциях страны. Например, на севере Китая в канун Нового года есть традиция лепить пельмени «дзяодзы». Форма пельменей напоминает золотые слитки, поэтому считается, что совместное поедание этого блюда привлекает в дом богатство. Среди пельменей всегда есть несколько «счастливых» – то есть тех, в которых спрятаны арахис или маленькая монетка. Найти такой пельмень – особая удача!
А вот на юге китайцы пельменям предпочитают спринг-роллы, которые готовят из рисовой бумаги. Начинку выбирают по вкусу. Съесть спринг-ролл нужно обязательно от начала и до конца, чтобы удача сопровождала весь год.

Также есть несколько блюд, которые традиционно можно найти на каждом столе в Китайский Новый год. Одно из них – лапша, символизирующая в Китае долгую и счастливую жизнь. Другое любимое многими китайцами новогоднее блюдо – это рисовый пирог «няньгао». Его название созвучно с понятием «высокий год», то есть означает повышение по службе. Как правило, у каждой семьи есть и свои фирменные рецепты на Китайский Новый год. Китайцы считают, что «чем больше еды на столе, тем лучше!», и обычно готовят к новогоднему столу много разных блюд.

Как известно, Китайский Новый год уже давно вышел за пределы стран Юго-Восточной Азии. Его отмечают по всему миру. Многие модные бренды выпускают специальные капсульные коллекции в честь этого праздника. В культурных центрах организуют концерты китайской музыки, а в музеях проводят тематические выставки. С Китайским Новым Годом связано много интересных легенд, которые добавляют этому празднику нотки волшебства. И, несмотря на весь скептицизм, в новогоднюю ночь очень часто хочется верить в сказку!