Представьте себе, за окном падают листья и очень серо и вот это вот все, а дома —камин, любимые фильмы, плед, аромат пряностей.. К чему это мы? Камина может дома и не быть, а вот глинтвейн согреет и создаст полный уют.
Делимся проверенным и простым рецептом глинтвейна из белого вина.
Глинтвейн
✵750 мл белого сухого вина (лучше всего подходят сорта Шардоне, Пино Гриджио, Рислинг)
✵1 апельсин
✵половина яблока
✵5 бутончиков гвоздики
✵1/4 чайные ложки мускатного ореха
✵1/2 чайные ложки молотой корицы или 2 палочка корицы
✵1 чайная ложка молотого имбиря
✵3 столовые ложки сахара
1. Смешать в кастрюле специи — гвоздику, мускатный орех, корицу и имбирь. Залить 100 мл воды и довести до кипения. Снять с огня, оставить настаиваться на 10 минут. Отвар желательно хорошо процедить. Нарезать апельсин (кружочками или мельче). Половину яблока нарезать мелкими кубиками.
2. Налить в кастрюлю вино, добавить отвар, сахар и нарезанные фрукты. Довести почти до кипения, но не кипятить (нельзя доводить до кипения! иначе глинтвейн будет испорчен). Закрыть крышкой, чтобы напиток настоялся. Разливать теплым.
Стаканы можно украсить дольками яблок, апельсином, палочками корицы.. Для украшения сахаром, как у нас, нужно обмакнуть ободок стакана в апельсиновый (лимонный) сок, а затем опустить в сахар. Для этого мы использовали ванильный сахар — чтобы и красиво, и вкусно. Cheers!
